В Японии поступит в продажу не вызывающий слез лук
Он заставляет плакать домохозяек по всему миру. Но теперь это может уйти в прошлое. В Японии вырастили сорт лука, не вызывающий слез при разделке.
Сорт под названием «Улыбающийся шар» получился после 20 лет проб и ошибок. По форме луковицы не отличаются от обычных. Но они не содержат летучих газов, которые выделяются при нарушении структуры «слезоточивого» лука, передает Japan Today.
Сорт оказался лишен и характерного лукового запаха. При этом он сладковат и на вкус напоминает некоторые виды груш или яблок — как сообщается, новый лук хорош для салатов.
«Улыбающийся шар» осенью начнет продаваться по всей Японии. Пачка из двух луковиц обойдется в 450 иен ($4,4), что вдвое дороже обычного лука.
Комментаторы, однако, относятся к новому луку скептически. Во-первых, говорят они, в народе уже давно известно несколько способов сделать так, чтобы лук не заставлял плакать при нарезке (например, можно перед разделыванием поместить его в холодильник). Во-вторых, вызывает сомнение способность нового продукта заменить старый по своим вкусовым и питательным свойствам.
Загрузка ...
