О подделках и немного о ножах
Бывает очень обидно, когда порыв «куплю японские ножи в подарок жене (теще, дочери, etc.)" заканчивается обидами и непониманием одаряемой стороны — нож оказался не таким качественным, удобным, острым, красивым…. Опять реклама подвела? Нет, все прозаичнее. Качественные, современные, в том числе японские ножи пользуются заслуженной популярностью, а все, что популярно, привлекает внимание не только потребителей, но и мастеров подпольного изготовления псевдо-брендов.
К сожалению (покупателей, конечно же) современные технологии позволяют воспроизводить вещи настолько схожие с оригиналами, что перепутать их не стоит никакого труда, а найти отличия сходу смогут разве что эксперты. И все же, несколько «точек внимания» есть, именно по ним можно отличить подделку. Прежде всего, это качество упаковки — и полиграфическое и по материалам, оно всегда отличается от оригинального (мошенники экономят на таких «мелочах», для фирм же качественная упаковка — важнейшая часть маркетинга).
Далее — собственно качество исполнения изделия. Правда, чтобы обратить внимание на недостатки, нужно знать, как выглядит безупречный оригинальный продукт. Для этого достаточно отправиться в брендовый магазин, скажем, фирмы Samura, набор ножей там будет на сто процентов настоящим — и тогда разница в материалах и внешнем виде, ощущении того, как лежит инструмент в руке, будет сразу заметной.
Можно также отличить подделку по креплению лезвия к ручке — как правило, именно эта часть является той самой «точкой истины», которая сразу же бросается в глаза.
Желание сэкономить понятно и даже иногда оправдано. Но, наверное, в деле выбора ножей лучше не экономить и не искать качества там, где его не может быть. Купить на рынке или в магазине у метро качественный нож — практически невыигрышная лотерея, и уж точно он будет не японским и не керамическим.
Однако разочарования от использования ножей не всегда связаны с их происхождением. Иногда они проистекают из того, что инструмент используется неправильно или не по назначению. Так, многие хозяйки керамическими лезвиями рубят кости птицы или рыбы — что делать категорически запрещено. Керамика ножей не может конкурировать со сталью. Если сталь запросто справится с костями (или потери будут незначительными), то на керамическом лезвии от рубящих ударов появятся многочисленные сколы и трещины, из-за которых покрытие может просто-напросто осыпаться.
Примерно такой же урон нанесет керамике и скобление — например, очистка рыбьей чешуи или свежей моркови. Поэтому хозяевам керамических инструментов следует помнить одно важное правило эксплуатации, которое поможет их оригинальному ножу всегда оставаться острым и цельным: керамические ножи предназначены исключительно для нарезания.
Загрузка ...
