24.10.2014

Коротко о продуктах

Продукты питания - весьма нужные и ценные объекты производства в агрономии, животноводстве и пищевой промышленности. Классификация продуктов питания возможна на белковые (в основном, животного происхождения), углеводные (растительного происхождения), жировые продукты (также животного происхождения).

Другая классификация: мясные продукты (говядина, свинина и т.д.), рыбные продукты, растительные продукты, в том числе фрукты, овощи, зелень, ягоды, орехи, (всё это постные продукты), молочные продукты, в том числе молоко и производные от молока сметана, творог, простокваша, сыр, масло и т.д. а также особый продукт, единственно которой цивилизованное человечество употребляет от насекомых - это мёд.

Различают натуральные продукты питания, экологически чистые, естественные, и гмо, т.е. генномодифицированные объекты, влияние которых на здоровье мало изучено и которые поэтому являются мало желательными продуктами. Из продуктов питания как из полуфабрикатов производят блюда, составляемые на основе традиций кулинарии или дегустаторского эксперимента.

Источник: http://www.bio-balance.ru/