Готовим пищу: плиты
Сегодня на рынке можно найти такие плиты, что работают от электричества, что предполагают обращение к газу, комбинированные модели. Последние особенно интересны. Их конструкция предполагает наличие конфорок, которые подключены к газопроводу, а также духовки, которая обращается к электрической сети. Эти механизмы известны тем, что им присущи положительные свойства двух основных видов плит, но есть и существенный недостаток, из-за которого многие даже не рассматривают возможность покупки такого механизма. Речь идет о цене – на комбинированные экземпляры она заметно выше. Стоит также помнить о том, что не всегда застройщик задается вопросом о том, как гарантировать будущим жителям дома доступ ко всем коммуникациям. Нередко газопровод просто не подключают, и выбора не остается.
Электрические плиты, что представлены на современном рынке, могут иметь в своей конструкции нагревательный элемент классического типа. Это изделие, где простая спираль. Нагреватель может быть трубчатым – это так называемый ТЭН, имеющий вид трубки из металла, которая наполнена изолятором. Проводящим тепло, а по центру располагается нить из нихрома. Также есть изделия, работающие на инфракрасном нагревателе и ленточном.
Индукционная плита – это такая плита, что способна посуду разогревать вихревыми токами. Для их создания генерируется магнитное поле. Частота которого в диапазоне 20-100 кгц. В этом случае нагревательным элементом будет дно используемой посуды. Допускается эксплуатировать изделия из нержавеющей стали и алюминия, стали, то есть те, что были произведены из ферромагнитов.
Если рассматривать электрическую плиту, где ТЭН открыт, то можно смело сказать, что конструкция невелика, то есть мобильна. Ее можно транспортировать по собственному желанию. Цена на предмет невысока, использовать его удобно. Особенно хороши подобные плиты для дачных домов или небольших кухонь. А вот отмывать плиту, если блюдо выкипи, будет очень и очень сложно. Кроме того, в сравнении с некоторыми иными моделями, требуется больше электроэнергии. Чем такая плита дольше эксплуатируется, тем хуже будет ее качество, поскольку дно темнеет, становится неспособным в нужной степени отражать тепло.
Еще один вид электрических плит – чугунные конфорки, что в народе больше известны как блины. Они по своей конструкции максимально просты, тут нет ничего затейливого. По спирали движется электрический ток, при это для изготовления спирали берутся такие металлы, что обладают высокими показателями удельного сопротивления. Это позволяет получать большие объемы тепла, следовательно, конфорка греется, отчего нагревается посуда. Для того чтобы блин нагрелся, ему требуется до 10 минут, а вот нагар удалять намного проще, ем в случае ТЭН. Служит такая плита неизмеримо дольше, нежели имеющая спиральный нагревательный элемент.
К наиболее высоким технологиям смело можно отнести стеклокерамическую варочную поверхность. В прежние времена материал этот находил себе применение в телескопах, что были распространены среди астрономов. Он применялся для изготовления зеркальных поверхностей. В панелях, как правило, галогенные конфорки. Они дополняются специальными лампами, способными светиться красным, а также быть источниками тепла. В случае, если лампа перегорает, конфорка выходит из строя. Чтобы избежать такой неприятности, стоит выбирать такую плиту, где были монтированы рапидные конфорки. Отличительная особенность системы – спираль, изготовленная из сплава, отличающегося высокими показателями сопротивления. В случае нагрева он способен отдавать тепло. Для того чтобы система нагрелась, ей нужно около 12 секунд, чтобы остыть – приблизительно столько же времени.
Загрузка ...
