Диета при панкреатите
Диета при панкреатите характеризуется частыми приемами пищи, около пяти раз в день. В любом случае, питание должно быть не слишком обильным и поступать маленькими порциями. Рекомендуем записаться на прием к врачу через сайт http://testpuls.ru, дабы получить более точную информацию о подобной диете в зависимости от Ваших физиологических особенностей. Предпочтителен для пищи перетертый вид, который позволяет не досаждать слизистой желудка. Продукты необходимо готовить на пару или варить, исключив жареное.
Без соблюдения диеты лечить панкреатит просто невозможно, поэтому рассмотрим список продуктов, которые попадают под запрет:
- алкоголь,
- свежие хлебобулочные изделия,
- жирная рыба и жирное мясо,
- копченые сыры и колбасы, как и любые копчености,
- бульоны на основе мяса или рыбы, грибов,
- борщ и щи,
- яйца (некоторые специалисты допускают употребление небольшого количества белков, приготовленных на пару),
- бобовые, редька,
- сладости (иногда, конечно, исключая периоды обострений, разрешается немного горького шоколада),
- кислые фрукты, соки из них,
- перец и пряности,
- маринованные продукты, соленья.
При панкреатите употребляют следующие продукты:- сухари и белый, слегка подсушенный, хлеб,
- овощные (но без капусты) супы, супы с крупой,
- телятина, нежирное мясо говядины, индейка, курятина, крольчатина,
- судак, щука и другая нежирная рыба(разумеется, и мясо и рыба должны быть отварными или приготовленными на пару),
- простокваша, кефир, некоторые виды неострых сыров, творог,
- гречневая и овсяная каши,
- лапша, вермишель – отварные,
- протертые и отварные кабачки, морковь, цветная капуста и картофель, свекла,
- некислые запеченные яблоки без кожуры,
- сушеные фрукты,
- некислые соки и компоты.
При острых болях назначается лечебное голодание на один или два дня. Несоблюдение диеты способно спровоцировать обострение.
Загрузка ...
