Что едят на масленицу?
Вот и накатила масленица - настоящая, русская, разгульная, с блинами и водкой. Чем же угощать семью и гостей? В первую очередь, конечно же, блинами. К тому же, блины на молоке рецепт позволяет приготовить довольно быстро и без каких-либо трудностей.
С мясной начинкой, с икрой, если позволяют финансы ( только не берите белковую икру, лучше уж никакой ), с медом, со сметаной, с тертым сыром.
Кроме блинов, можно нажарить оладьи, сырники, сочники. Обязательно налепите пельменей: с уксусом, с маслом, со сметаной.
Вообще, масленая неделя тяжеловата для хозяек, много возни с тестом, но ведь это всего одна неделя в году - уж порадуйте семью.
Можно наварить ухи, настоящей, тройной: для первого навара кладут ерша, неочищенного, просто выпотрошенного, для второго - всякую мелочь, а в третий раз закладывайте стерлядку, специи, соль - уха будет что надо, гости не нахвалятся. (Да, после ерша уху нужно процедить, а потом уже варить дальше. )
Итак - уха, блины, пельмени, селедочка с маслом и луком, икра. Все это под водочку, под домашние наливки - и вы прослывете замечательной хозяйкой. Все наелись? Тогда на улицу - кататься на санках, на тройках, играть в снежки, а в последний день жечь чучело масленицы. Хоть все и взрослые, повеселиться и встряхнуться не помешает никому.
Приятного праздника!
Источник: http://www.edimdoma.ru/
Загрузка ...
